C.E.E. RINCÓN DE GOYA: "Cuidamos nuestra salud cocinando".

El Colegio Público de Educación Especial “Rincón de Goya” está situado en el Parque José Antonio Labordeta de Zaragoza, escolariza a alumnos de entre 3 y 20 años, todos ellos con necesidades educativas especiales significativas o muy significativas. El objetivo fundamental es favorecer el desarrollo integral del alumno, a nivel físico, afectivo, intelectual, social, artístico y de salud, dentro de un ambiente lo más “normalizado” posible.  Conseguir que el alumnado sea competente, para lograr el mayor grado de equilibrio personal, integración social y laboral, para lo cual se facilitan experiencias multisensoriales, culturales y sociales, variadas y centradas en sus capacidades e intereses.

VIVIMOS CON SALUD: TODOS NOS INICIAMOS EN PRÁCTICAS DE COCINA SALUDABLE.

A lo largo de los diferentes cursos escolares, en el CEE Rincón de Goya venimos trabajando de forma sistemática diferentes temas relacionados con la educación para la salud como la higiene personal, hábitos de consumo saludables, mi relación con mis amigos los animales, cultivo y me alimento de lo que sale del huerto, educación afectivo-sexual…, y este curso nos vamos a centrar en la ALIMENTACIÓN SALUDABLE, centrándonos en el proceso de ELECCIÓN y COCINA DE ALIMENTOS de forma saludable.

Durante este curso, con los alumnos de 18 a 20 años, se va a priorizar dentro de los contenidos del curso, la cocina saludable, en la que no sólo se van a tratar los alimentos, que por sus características sean más sanos, si no, que la forma en la que éstos alimentos se cocinan que pueden hacer que éstos sean más o menos sanos.

Con el resto del alumnado del centro, es decir, alumnos desde los 3 a los 18 años, con diferentes capacidades, se están realizando, con carácter quincenal, prácticas de iniciación en cocina, trabajado masas, brochetas, salsas…, siendo la experiencia muy positiva.

Todo el proyecto de cuenta con la colaboración de un endocrino y una dietista, externos al centro, además de la enfermera del centro, la orientadora, el profesor de Programa de Transición a la Vida Adulto y el cocinero del centro, que darán charlas para padres, profesionales y alumnos sobre los alimentos y la forma de cocinarlos y paralelamente se harán talleres prácticos de cocina saludable con todos los colectivos de la comunidad escolar.

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